배달 비즈니스 전반으로 퍼지는 이중가격제, 어떻게 접근해야 하나?

프랜차이즈를 포함한 배달앱 활용 비즈니스의 이중가격제의 현황과 효과적인 접근 방법

  개인적으로 배달을 선호하지는 않지만 코로나 팬데믹을 거치면서 우리나라 비롯한 전세계적으로 배달시장이 엄청나게 성장한 것은 주지의 사실입니다. 이런 와중에 최근 우리나라 프랜차이즈 업계에서는 매장 가격과 배달 가격을 다르게 설정하는 '이중 가격제'가 급속히 확산되고 있습니다.

 

업계 최근 동향

  롯데리아, 맘스터치, 맥도날드, KFC, 버거킹 등 주요 프랜차이즈들이 배달앱을 통해 판매되는 상품의 가격을 매장 가격보다 높게 책정하고 있습니다. 이는 배달앱의 높은 이용료를 부담스럽게 여기는 프랜차이즈들이 수익성을 유지하기 위해 선택한 전략입니다. 하지만 이러한 이중 가격제는 소비자들에게 혼란을 주고, 추가 비용 부담을 초래하며, 궁극적으로는 소비자 만족도를 저하시킬 우려가 있습니다. 예를 들어, 배달앱을 통해 주문한 빅맥 세트의 배달 가격은 매장 가격보다 1,300원 더 비싸게 판매되고 있습니다. 이러한 현상은 배달앱과 프랜차이즈 간의 경제적 갈등이 소비자에게 전가되는 결과를 낳고 있습니다.

본격적인 이중가격제를 시행 중인 롯데리아 매장 사진

이중가격제의 원인과 영향

  이중가격제가 확산되는 주요 원인 중 하나는 배달앱의 높은 수수료입니다. 프랜차이즈는 배달앱에 지불해야 하는 수수료를 절감하기 위해 배달 가격을 인상하고 있으며, 이는 가맹점주의 수익성을 유지하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 하지만 이러한 가격 차별은 소비자에게는 불필요한 비용 부담을 주고, 배달앱의 신뢰도 하락을 초래할 수 있습니다. 한국소비자원 조사에 따르면, 절반 이상의 음식점이 배달 가격을 매장 가격과 다르게 책정하고 있으며, 이는 소비자들이 주문 시 가격 비교를 번거롭게 만드는 원인이 되고 있습니다. 또한, 이중 가격제는 프랜차이즈 브랜드의 일관성을 해치고, 소비자들에게 혼란을 줄 수 있습니다.

배달앱 포화와 경쟁이 이중가격제의 주요 원인으로 지목

이중가격제의 효과적인 접근 방법과 대안

1) 프랜차이즈와 배달앱 간의 협력 강화
  프랜차이즈와 배달앱 간의 협력은 이중가격제 문제를 해결하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 양측이 상호 이익을 추구하는 협력 모델을 구축하여, 배달앱의 수수료를 합리적으로 조정하고, 프랜차이즈는 배달 서비스의 비용 부담을 줄일 수 있는 방안을 모색해야 합니다. 예를 들어, 대량 주문 할인이나 장기 계약을 통한 수수료 인하 협상을 통해 양측 모두에게 유리한 조건을 마련할 수 있습니다. 한편, 프랜차이즈는 배달앱과의 협력을 통해 배달 서비스의 품질을 향상시키고, 소비자에게 보다 일관된 서비스를 제공할 수 있도록 노력해야 합니다. 이는 결국 소비자 만족도를 높이고, 프랜차이즈의 브랜드 가치를 강화하는 데 기여할 것입니다.

2) 소비자 투명성 강화
  소비자들에게 명확한 가격 정보를 제공하는 것은 이중가격제의 부작용을 최소화하는 데 중요합니다. 프랜차이즈는 매장 가격과 배달 가격의 차이를 명확히 고지하고, 소비자가 쉽게 비교할 수 있는 환경을 조성해야 합니다. 이를 통해 소비자는 합리적인 선택을 할 수 있으며, 불필요한 혼란을 줄일 수 있습니다. 또한, 배달앱에서도 가격 비교 기능을 강화하여 소비자들이 더 쉽게 정보를 얻을 수 있도록 지원해야 합니다. 예를 들어, 배달앱 내에서 매장 가격과 배달 가격을 동시에 보여주는 기능을 도입하거나, 가격 차이에 대한 설명을 추가함으로써 소비자의 이해를 돕는 것이 필요합니다. 이러한 투명성 증가는 소비자 신뢰를 높이고, 프랜차이즈와 배달앱 간의 긍정적인 관계 형성에도 기여할 것입니다.

소비자는 Money machine이 아님을 명심해야

3) 자체 배달 시스템 구축
  프랜차이즈는 배달앱에 의존하지 않고 자체적인 배달 시스템을 구축함으로써 이중가격제 문제를 해결할 수 있습니다. 자체 배달 시스템을 통해 배달 비용을 직접 관리하고, 소비자에게 일관된 가격을 제공할 수 있습니다. 이는 배달앱의 높은 수수료를 피하고, 프랜차이즈의 수익성을 높이는 동시에 소비자 만족도를 향상시키는 효과를 가져올 수 있습니다. 예를 들어, 맥도날드는 자체 배달 서비스를 통해 배달 비용을 절감하고, 소비자에게 합리적인 가격을 제공하고 있습니다. 또한, 자체 배달 시스템을 운영함으로써 고객 데이터를 직접 수집하고 분석할 수 있어, 보다 개인화된 마케팅 전략을 수립하는 데에도 유리합니다. 이는 프랜차이즈의 브랜드 충성도를 높이고, 장기적인 성장을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.

소비자 심리와 행동 관점에서 본 이중가격제의 접근

  소비자 심리와 행동학적 관점에서 이중가격제는 중요한 영향을 미칩니다. 소비자들은 가격 일관성을 선호하며, 갑작스러운 가격 변동은 해당 브랜드나 서비스에 대한 신뢰를 저하시킬 수 있습니다. 예를 들어, 동일한 상품에 대해 매장과 배달 시 가격이 다르면, 소비자들은 이를 불공정하게 느끼고 프랜차이즈에 대한 신뢰가 떨어질 수 있습니다. 또한, 소비자들은 가격 비교를 통해 최적의 선택을 하려는 경향이 있기 때문에, 이중가격제는 그들의 구매 결정을 복잡하게 만듭니다.

  소비자 행동학적으로 보면, 소비자들은 가격 차이가 있을 때 '가격-품질 가설'에 따라 배달 가격이 더 높은 상품을 더 높은 품질로 인식할 수 있습니다. 이는 프랜차이즈가 가격 인상 시 품질을 유지하거나 개선하는 노력이 필요함을 의미합니다. 또한, 투명한 가격 정책과 소비자 교육을 통해 소비자들의 오해를 줄이고, 신뢰를 회복하는 것이 중요합니다. 심리학적 접근을 통해 소비자들의 인식을 긍정적으로 변화시키는 전략을 수립하는 것이 필요합니다.

소비자 행동의 워드 크라우드

글을 맺으며

  프랜차이즈 전반으로 확산되고 있는 이중가격제는 배달앱의 높은 수수료와 프랜차이즈의 수익성 유지라는 두 가지 요인에 기인하고 있습니다. 그러나 이는 소비자에게 추가적인 비용 부담과 혼란을 초래하며, 프랜차이즈의 브랜드 이미지에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 프랜차이즈와 배달앱 간의 협력 강화, 소비자 투명성 증대, 그리고 자체 배달 시스템 구축 등의 전략적 접근이 필요합니다. 심리학과 경영학적 관점에서 이중가격제를 효과적으로 관리하고, 소비자와의 신뢰를 회복하는 것이 중요합니다. 앞으로도 프랜차이즈 업계는 변화하는 시장 환경에 유연하게 대응하며, 소비자와의 긍정적인 관계를 유지하기 위한 노력을 지속해야 할 것입니다. 이를 통해 이중가격제의 부작용을 최소화하고, 지속 가능한 비즈니스 모델을 구축할 수 있을 것입니다.

# Keywords : #이중가격제, #프랜차이즈, #배달앱, #소비자신뢰, #경영전략